Zdrav in varčen slovenski teden za mlado družino

Bogato z vlakninami iz ovsa, jabolk in mletih orehov.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 3 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Za vsak večer pred zajtrkom v posodi zmešaj ovsene kosmiče, mleko, navadni jogurt, pretlačeno banano in mlete orehe; pripravi približno tretjino tedenske količine.
2. Jabolko drobno naribaj ali nareži na zelo majhne mehke koščke, vmešaj v kosmiče in čez noč shrani v hladilniku.
3. Zjutraj po potrebi dodaj žlico mleka ali jogurta, dobro premešaj in postrezi brez dodanega sladkorja.

Veliko beljakovin iz skute, jajc in jogurta za daljšo sitost.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 3 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Za eno jutro pretlači banano, vmešaj jajca, mleko, drobne ovsene kosmiče in malo jogurta, da nastane gosta masa.
2. Na rahlo naoljeni ponvi speci majhne mehke palačinke; naj bodo manjše, da jih otroka lažje držita in grizeta.
3. Skuto zmešaj z jogurtom, dodaj drobno naribano jabolko in malo mletih orehov, nato namaži po palačinkah ali postrezi ob strani.

Veliko beljakovin in vlaknin iz piščanca, ješprenja ter zelenjave.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 3 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Na malo olja počasi prepraži drobno sesekljano čebulo, dodaj na majhne koščke narezano piščančje meso in ga na hitro obrni.
2. Dodaj drobno narezano korenje, krompir, česen, ješprenj, lovor, peteršilj in grah; zalij z vodo iz domače zaloge in kuhaj, da se vse zmehča.
3. Na koncu vmešaj kislo smetano, začini zelo zmerno in odstrani lovor.
4. Za solato zelje zelo tanko nareži, jabolko drobno naribaj, dodaj malo olja in jabolčnega kisa ter dobro premešaj; postrezi z mehkim kruhom.

Fižol in zelenjava prispevata veliko vlaknin.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 3 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Za juho na olju popraži malo čebule, dodaj drobno narezano korenje, česen, del fižola, pest riža in peteršilj; kuhaj do mehkega.
2. V drugi posodi prepraži čebulo, dodaj mleto meso, sladko papriko in paradižnikovo pasato; kuhaj v blago omako.
3. Testenine skuhaj do mehkega, jih zmešaj z omako in po potrebi dodaj malo vode od kuhanja testenin.
4. Zeleno solato nareži na zelo tanke trakove, pokapaj z malo olja in kisa ter postrezi kot mehko, drobno narezano prilogo.

Veliko vlaknin iz ješprenja, fižola, zelja in krompirja.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 3 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Na olju prepraži čebulo, dodaj česen, drobno narezano korenje, krompir, ješprenj, lovor in peteršilj.
2. Zalij z vodo iz domače zaloge in kuhaj, da se ješprenj in krompir zmehčata; proti koncu dodaj odcejen fižol.
3. Za solato skuhaj nekaj krompirja v kockah, zelje nareži zelo tanko, jabolko drobno naribaj, nato zmešaj z oljem in jabolčnim kisom.
4. Lovor odstrani, ričet začini zelo zmerno in postrezi s solato ter kruhom.

Obrok je bogat z beljakovinami iz piščanca, skute in jogurta.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 3 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Riž skuhaj do mehkega, medtem pa na olju prepraži drobno sesekljano čebulo.
2. Dodaj na majhne koščke narezano piščančje meso, sladko papriko, malo paradižnikove pasate, česen in grah; duši do mehkega.
3. V omako vmešaj kislo smetano in po potrebi malo vode iz domače zaloge, da nastane blag paprikaš.
4. Solato nareži na tanke trakove; skuto, jogurt in malo jabolčnega kisa zmešaj v preliv ter ga vmešaj tik pred postrežbo.

Veliko zelenjave doda vlaknine, beljakovine pa poskrbijo za sitost.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 3 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Za juho na malo olja prepraži čebulo, dodaj drobno narezano korenje, pest testenin in peteršilj; kuhaj, da je vse mehko.
2. Mleto meso zmešaj z jajcem, drobnimi ovsenimi kosmiči, malo česna in sladko papriko; oblikuj majhne mehke kroglice.
3. Kroglice nežno pokuhaj v paradižnikovi pasati z malo čebule in vode iz domače zaloge, da se popolnoma skuhajo.
4. Krompir skuhaj do mehkega, pretlači z mlekom in malo olja ter postrezi z omako in juho.