Veganski dekliški večer

Zelo bogato z rastlinskimi beljakovinami in vlakninami iz leče.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 8 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Krompir nareži na grižljaje, premešaj z oljem, soljo, sladko papriko in poprom ter peci približno 35 minut na 210 °C.
2. Na olju prepraži čebulo in česen, dodaj rdečo lečo, pasiran paradižnik, malo curry začimbe, sladkor, sol in vodo ter kuhaj 18–20 minut, da nastane gost dip.
3. Dip na koncu osveži z limoninim sokom in žlico sojinega jogurta, nato postrezi ob vročem krompirju.

Zelo bogato z vlakninami in rastlinskimi beljakovinami.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 8 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Odcejeno čičeriko pretlači ali zmiksaj z limoninim sokom, česnom, sojinim jogurtom, malo arašidovega masla, jabolčnim kisom, soljo, papriko v prahu in poprom.
2. Paprika, kumaro, korenje in zelje nareži na tanke trakove.
3. Tortilje namaži s čičerikino kremo, obloži z zelenjavo, tesno zvij in nareži na manjše zvitke.

Izjemno bogato z vlakninami zaradi leče, čičerike in zelenjave.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 8 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Riž skuhaj posebej v slani vodi, nato ga pokrij in pusti počivati.
2. V velikem loncu prepraži čebulo, česen in ingver, dodaj curry začimbo, sladko papriko, na kocke narezan krompir, korenje in papriko.
3. Dodaj rdečo lečo, čičeriko, pasiran paradižnik, kokosovo mleko, arašidovo maslo, sol in vodo ter kuhaj 25–30 minut, da se leča razpusti in curry zgosti.
4. Postrezi z rižem in po želji pokapaj z limoninim sokom.

Zelo bogata z vlakninami zaradi čičerike in zelenjave.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 8 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Zelje, korenje, kumaro in papriko nareži na tanke trakove, čebulo pa zelo na drobno.
2. Tortilje nareži na trakove, premaži z malo olja, potresi s soljo in sladko papriko ter jih 6–8 minut popeci v pečici.
3. Preliv zmešaj iz sojinega jogurta, limoninega soka, jabolčnega kisa, malo sladkorja, česna, soli, popra in olja.
4. Zelenjavo, čičeriko in preliv premešaj tik pred postrežbo, po vrhu pa dodaj hrustljave tortilja trakove.

Zelo bogato z vlakninami ter rastlinskimi beljakovinami.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 8 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Riž kuhaj v mešanici kokosovega mleka, vode, malo jabolčnega soka, ščepca soli in sladkorja, dokler ne postane zelo mehak in kremast.
2. Banane pretlači in jih vmešaj v topel puding skupaj z žlico arašidovega masla.
3. Jagodičevje na hitro pokuhaj z jabolčnim sokom, malo sladkorja in naribanim ingverjem, da nastane sadni preliv.
4. Puding razdeli v kozarčke, dodaj jagodičev preliv, žličko sojinega jogurta, nasekljano temno čokolado in meto.

Visoka vsebnost vlaknin zaradi jagodičevja, banan in arašidovega masla.

Vrednosti so ocenjene za 1 obrok (1 od 8 oseb). Dejanske vrednosti se lahko razlikujejo.

1. Jagodičevje, banano, jabolčni sok, limonin sok, malo naribanega ingverja, sladkor in nekaj hladne vode zmiksaj v gladko osnovo.
2. Dodaj kokosovo mleko za kremast roza učinek in po okusu še malo jabolčnega kisa za svežino.
3. Postrezi z ledom, rezinami kumare, meto in drobno naribano temno čokolado po robu kozarca.