Riž se je podražil za četrtino

22 April 2026

Polkilogramska vrečka riža Zlato Polje (parboiled) je poleti 2025 v slovenskih trgovinah stala 2,07 €. Do pomladi 2026 ista vrečka stane 2,59 € — 25% več. To ni mimobežna akcija, ki je prišla in odšla. To je skoraj natanko mediana vseh SKU-jev riža, ki jih spremljamo. Riž je najhitreje rastoče osnovno živilo na slovenski polici.

Kaj kažejo podatki

Pri 39 slovenskih SKU-jih riža, ki smo jih parili med junijem in avgustom 2025 ter februarjem in aprilom 2026, se je mediana cene vrečke dvignila za +25,1%. 25. percentil spremembe je bil +13,1%, 75. pa +25,8% — ozek pas. To ni bila peščica odstopanj, ki bi potegnila povprečje navzgor. Riž se je po Sloveniji dražil skupaj.

Vsaka vrsta zrna — basmati, jasmin, parboiled, arborio, rjavi — se je premaknila. Vse glavne znamke na slovenski polici — Zlato Polje (slovenska stalnica), Riso Scotti (italijanski uvoz), Scottijeva cenejša linija — so se premaknile. Riž, ki se ni dvignil tako močno, je bil že blizu stroškovnega dna, takih SKU-jev pa ni veliko. Mediana SKU-jev se je dvignila za 25%; SKU na 75. percentilu za 26%.

Prevedeno v vrečke, ki jih kupec dejansko odnese iz trgovine: gospodinjstvo, ki približno dvakrat na mesec kupi vrečko Zlato Polje basmati 500 g, za riž plača 17,76 € več na leto kot poleti 2025 — za isto vrečko.

Zakaj se to dogaja

Svetovne cene riža so se v letih 2024 in 2025 dvigale zaradi spleta azijskih izvoznih omejitev (Indija je konec leta 2023 zaostrila pravila za izvoz nebasmati riža, Tajska in Vietnam sta dvignila cene v letu 2024), nihanj letine, povezanih s podnebjem, ter povišanih stroškov prevoza in goriva. Slovenski trgovci riža ne pridelujejo — vsako zrno na polici je uvoženo — veleprodajna rast pa se prenese naravnost na polico.

Riž je tudi osnovno živilo z neelastičnim povpraševanjem: gospodinjstva pri 20-odstotnem dvigu ne nehajo kupovati riža. Trgovci to vedo. Prenos je čist in hiter, brez tiste promocijske blažilne plasti, ki ščiti police, kot je kruh. Ozek medčetrtinski razpon — od 13% do 26% — potrjuje, da gre za sistematičen dvig s ponudbene strani, ne za posamezne trgovske marže.

Kaj to pomeni zate

Če v Sloveniji skuhaš riž enkrat ali dvakrat na teden, je tvoj letni strošek za riž višji za 20–25%, ne glede na znamko. Največji finančni vzvod je preklop z Zlatega Polja na trgovske lastne znamke — riž lastne znamke v večjem pakiranju (kadar je na voljo) stane pod 2 € na kilogram, manj kot polovico basmatija blagovne znamke. Sicer je rast cen razširjena po celotni liniji. Tvoj riž je zdaj 25% dražji. Vsaka vrečka, vsako zrno, skoraj vsaka znamka.

Vir podatkov: temelji na 39 slovenskih SKU-jih riža, parjenih v 10 mesecih — primerjava mediane cene posameznega SKU v juniju–avgustu 2025 s februarjem–aprilom 2026. Vsak omenjen SKU ima najmanj dve opazovanji v vsakem obdobju. Podatki odražajo realne polične cene, prijavljene v trenutku nakupa.

Izdelki, omenjeni v tej zgodbi

Resnične cene s polic, kot jih poročajo prispevki v Sivixu. Klikni izdelek za trenutno ceno.

• Zlato Polje Parboiled riž, 500 g Slovenija · 2,07 € → 2,59 € · +25% →
• Zlato Polje Parboiled, 4×125 g Slovenija · 2,07 € → 2,89 € · +40% →
• Riso Scotti Basmati riž, 500 g Slovenija · 2,84 € → 3,85 € · +36% →
• Zlato Polje Basmati riž, 500 g Slovenija · 2,95 € → 3,69 € · +25% →
• Zlato Polje Arborio riž, 1 kg Slovenija · 3,99 € → 5,27 € · +32% →
• Riso Scotti San Andrea riž, 1 kg Slovenija · 2,84 € → 3,77 € · +33% →